（通讯员：黄晓颖）近日，为切实保障广大师生身体健康和生命安全，做好学校食堂食品安全工作，山东省烟台市莱阳市市场监督管理局结合食品安全“守底线 护佳节”“守查保”、“能力作风建设年”、“民生领域突出问题专项整治行动”、“大培训、大练兵”有关要求，紧盯食品安全红线，对学校食堂开展食品安全督查工作。
现场检查中，执法人员重点检查学校食堂的食品安全管理制度落实、经营许可、从业人员健康管理、食堂环境、进货查验和索证索票、食品添加剂使用、食品留样、餐具清洗消毒、食品加工制作管理等情况，在监督检查过程中，执法人员同时对学校食堂经营单位进行宣传教育，引导其严格落实食品安全制度，积极使用“山餐安”APP，确保食品信息全程可追溯，建立完善校园食品安全长效管理机制。
通过学校自查和执法人员监督检查，全方位落实学校食堂食品安全工作，把好学校食堂食品原料关、加工关、消毒关、储存关、留样关、环境和个人卫生关，切实筑牢食品安全防线。
