云南曲靖师宗：辣韵椒香“舞”出产业振兴富民曲

文旅报道

来源:本站发布时间: 2025-10-16 18:23:20 [大] [中] [小]

凤凰新闻网络电视台（记者张红飞张丹）时下，走进曲靖市师宗县彩云镇足法村，家家户户房前屋后、窗沿墙壁，都挂满了一串串、一簇簇火红的辣椒，成为一道亮丽的风景线。这小小的辣椒，不仅是当地人餐桌上不可或缺的美味，更是一个富民的特色产业。
村民方保忠一边整理着自家墙上晾晒的辣椒，一边自豪地告诉记者：“辣椒在我们村子，种植的人家多，我们地方的辣椒味道好颜色好，大家都喜欢吃，家家户户都栽。”这番朴实的话语，道出了足法辣椒独特的品质魅力。
足法辣椒备受青睐的关键在于其过硬的品质。它以色泽鲜亮、肉厚饱满、辣红素含量高而闻名，口感更是香醇浓郁、辣味适中、香而不辣。加之当地采用独特的自然风干方式——将辣椒挂在墙上自然脱水，最大限度地保留了辣椒的原始风味和营养成分，造就了其品质上乘、供不应求的市场口碑。
放眼望去，足法村家家户户的房前屋后、窗沿墙壁，被这抹热烈的“火红”装点着。这个让村民引以为傲的特色产业，如今生机勃勃。足法村党总支书记伏建坤向记者介绍：“足法辣椒是足法村委会的一个传统产业，我们把农户与合作社紧密联系起来，一体化生产加工，形成了产业链。今年将建设一个足法辣椒加工厂，把种植规模扩大，让这个传统产业继续发展下去。
”2025年，足法村共种植辣椒6000亩，预计每亩可产干辣椒约为150公斤，全村干辣椒可实现收入预计为1800万元，辣椒成了当地村民增收致富的重要来源。
小辣椒，大产业。近年来师宗县立足资源禀赋，坚持“特色化、规模化、品牌化”发展思路，通过“党支部+合作社+农户”模式组织生产，统一品种、统一技术标准，大力发展辣椒深加工。2025年，师宗县辣椒种植面积约20000亩，预计总产值达6000万元。这一串串挂在墙头的“火红”，正汇聚成推动乡村振兴的磅礴力量，让足法辣椒的香飘得更远，让村民的生活更加红红火火。

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